Скумбрия с картошкой в духовке станет идеальным ужином для всей семьи. У вас получится сытное, вкусное и в то же время полезное блюдо.
Все продукты легко приобрести в магазине, а сам рецепт очень прост: включайте духовку и запекайте в ней рыбку.
Принципы приготовления
Для данного блюда понадобится свежемороженая скумбрия, которую нужно будет заранее разморозить при комнатной температуре, а овощи перед приготовлением почистить и вымыть.
Простота приготовления этого блюда не может не радовать, с этим рецептом справится любой начинающий кулинар.
Кроме запекания скумбрия годится и для засолки, причем маринованная скумбрия в банке получается невероятно вкусной.
Ингредиенты
- Скумбрия свежемороженая 400 г
- Морковь 1 шт.
- Картошка 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Лимон 0,5 шт.
- Соль 0,5 ч.л.
- Черный перец молотый 2 щепотки
- Майонез 100 г
- Растительное масло 2 ст. л.
Как приготовить скумбрию с картошкой в духовке
Нарезать лук четверть кольцами, а почищенную морковку – тонкими колечками, чтобы она успела приготовится в духовке и стать мягкой.
Морковка и лук отлично гармонируют со скумбрией и не перебивают ее аромат и вкус.
Нарезать почищенную картошку кружками небольшой толщины.
Картошка сделает блюдо более питательным и сытным.
Перемешать все овощи в глубокой миске, посолить их и поперчить для придания дополнительного вкуса.
Скумбрию выпотрошить, очистить от внутренностей, посолить немного со всех сторон и также внутри в брюшке.
Выложить рыбу на противень, политый растительным маслом. На скумбрию распределить равномерным слоем все овощи, посолить, поперчить и слегка сбрызнуть лимонным соком.
Удобно запекать рыбу на фольге или на пергаменте, чтобы скумбрия не прилипла в поверхности противня.
При желании рыбу и овощи полить майонезом и отправить противень в духовку.
Запекаем скумбрию в духовке при 180°С в течение 35 минут.
За это время и рыбы, и овощи идеально приготовятся. Скумбрия останется сочной, а овощи пропекутся и станут более мягкими.
Готовую рыбу аккуратно переложить на большое плоское блюдо.
Подавать к столу в горячем виде запеченную скумбрию с картошкой и другими овощами.
The post Запечь скумбрию в духовке с картошкой first appeared on Лучший Сборник Рецептов.
