Дрожжевые пироги люблю, потому как тесто легкое, подходит для любой выпечки, возиться особо не нужно. Вот и сегодня для домочадцев решила приготовить пирог с капустой и яйцом из дрожжевого теста в духовке, получилось сытно и вкусно. Смотрите ниже пошаговый рецепт с фото. Сами убедитесь — ничего сложного, а результат прекрасный. К тому же, это дешево и сытно для домашнего чаепития.
Если вы не любите дрожжевое тесто, с этой же начинкой вы можете приготовить без дрожжевые пирожки в духовке, просто и очень вкусно. посмотрите пошаговый рецепт, сами убедитесь!
Детвора и муж растащили пирог за полчаса. А учитывая тот момент, что тесто для этого рецепта делается самое простое без добавления яиц, сливочного и растительного масла, тогда вообще получается очень бюджетно. В принципе, если собираетесь готовить по такому рецепту, проблем у вас возникнуть не должно. Тесто не капризное, не нужно выжидать, пока оно увеличится в размерах и поднимется. Можно сразу приступать к готовке, что сокращает вам время.
Тесто
- пол литра молока;
- 1,5 ст. ложки быстрорастворимых дрожжей (сухих, естественно);
- соли примерно чайная ложечка;
- сахара 3 ложки столовых;
- 3,5-4 стакана высшего сорта белой муки.
Для начинки:
- 0,5 вилка среднего размера капусты;
- по 1 луковице и морковке;
- 40 мл очищенного масла подсолнечного;
- 1 ч. Ложка соли;
- 2 яйца;
- по желанию — любимые специи.
Для смазывания — 1 куриное яйцо.
Рецепт приготовления пирога с капустой пошагово
Сначала вы должны подготовить начинку для пирога. Можно использовать только капусту, а можно добавить и другие овощи. Я решила, что тушеная капуста с луком и морковкой будет вкуснее. Поэтому лук нарезала кубиками.
А морковь натерла на крупной терке.
Белокочанную капусту нашинковала настолько мелко, насколько получилось.
В чашу мультиварки мы наливаем масло и включаем режим «Тушение». Обжариваем лук и морковь в течение 5 минут, затем добавляем капусту. Солим по вкусу и добавляем специи. Мешаем, закрываем крышку и тушим 30-40 минут.
Тушеная капуста готова. Остужаем ее.
Яйца заранее отвариваем и режем кубиками.
Молоко нагреваем до 38 градусов и соединяем его с дрожжами и сахаром.
Через 15 минут дрожжи распустятся.
Теперь засыпаем муку.
Добавляем соль. Мешаем тесто. Вымешиваем тесто, готово.
Подготавливаем форму, смазываем маслом. Тесто делим на 2 части: 2/3 и 1/3. Большую часть выкладываем в форму, предварительно раскатав скалкой.
Тушеную капусту соединяем с яйцами и мешаем.
Готовую начинку выкладываем в форму с тестом.
Вторую часть теста тоже раскатаем и выложим сверху на начинку.
Теперь соединяем две части теста руками, формирую плотный шов. Начинка не должна выпадать.
Яйцо всколотим в чашке и смажем ним верх. Лучше использовать силиконовую щеточку для удобства.
Поставьте форму с пирогом в духовку и выпекайте около 45-55 минут при температуре 170 градусов.
Наш пышный и румяный пирог с капустой и яйцом, который мы успешно приготовили из дрожжевого теста в духовке, готов, дайте ему немного остыть, и угощайте домочадцев.
The post Пирог из дрожжевого теста с капустой и яйцом first appeared on Лучший Сборник Рецептов.
