Ярко-бордовая, сочная свекла привлекает своим внешним видом и детей, и взрослых, не говоря уже о том, какой вкусной и сладковатой она является. Но, несмотря на изобилие различных блюд на основе бурака, их не так часто можно увидеть на обеденном столе. Причина кроется в том, что если использовать классический метод приготовления овоща (а это значит отварить плод в кастрюле), то на процесс уйдет много времени. Сварить свеклу быстро можно в пакете в микроволновке, и мы расскажем, как это сделать.
Содержание:
- 1 Почему микроволновая печь лучше подходит
- 2 Как варить свеклу в микроволновке
- 2.1 Варка бурака с добавлением воды
- 2.2 Варка свеклы в пакете
- 3 Советы хозяйкам
Почему микроволновая печь лучше подходит
Многие не доверяют СВЧ-микроволновке, и считаю, что этот прибор можно использовать только для разогрева пищи. Но, функции такой «помощницы» намного шире. Вот несколько доказательств того, что готовить в микроволновке не только можно, но и лучше, как в случае со свеклой:
- На приготовление овощей в микроволновке уходит от 10 до 20 минут (да-да то касается и варки свеклы!);
- Микроволновка сохраняет все вкусовые качества продуктов, их полезные свойства и сочность, в то время как при долго варке в кастрюле часть этих свойств теряется;
- Не остается грязной посуды, а значит и работы по дому меньше.
Как варить свеклу в микроволновке
Приготовить бурак, используя микроволновую печь можно по-разному. Предлагаем два разных варианта на выбор.
Варка бурака с добавлением воды
Итак, плоды надо тщательно вымыть, при этом, не повредив в процессе кожуру, иначе в итоге получится водянистый и пресный овощ, вместо сочно свеклы. Далее, плод надо положить на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишнюю влагу.
Плод или несколько плодов надо положить в такую емкость, которую можно использовать в микроволновой печи, наполнить ее наполовину водой и прикрыть крышкой. СВЧ-печь надо установить на самую высокую мощность и засечь 7 минут. Когда время выйдет, надо достать свеклу из печи, перевернуть ее, а затем вновь отправить вариться, тоже на 7 минут. Когда микроволновка выключится, не спешите доставать из нее емкость с вареной свеклой, следует подождать 10 минут.
Варка свеклы в пакете
Это вариант, как сварить свеклу быстро в микроволновке еще проще, чем предыдущий. Для процесса понадобиться только микроволновка, естественно, бурак и пакет.
Итак, сначала плод надо промыть, опять же избегая повреждений кожуры. Далее, в полиэтиленовом пакете надо сделать несколько дырочек, для этого можно использовать булавку или зубочистку. В пакет положить свеклу, закрыть его (можно использовать обычный рукав для запекания вместо пакета).
Время варки в данном случае будет зависеть от того, какая мощность у микроволновки. Если максимальная мощность микроволновки менее 800 ВТ, то на процесс уйдет 20 минут, если мощность больше – то хватит и 12 минут.
Советы хозяйкам
- Свекла с тонкой кожицей готовится быстрее, к тому же такие сорта более сочные;
- При варке в микроволновке солить плоды не надо, это бессмысленно. Лучше добавить соль уже в готовое блюдо на основе свеклы;
- Сухой плод свеклы не обязательно выбрасывать, его можно обдать кипятком, потом подержать его в воде некоторое время, и плод вновь приобретет свою форму;
- Если вы варите свеклу в пакете, то по завершению процесса готовки не спешите извлекать овощ из пакета, так как можно получить ожог. Следует подождать, пока свекла немного остынет, и только потом уже извлекать ее из пакета.
Варка свеклы в микроволновой печи – это действительно удобно и очень быстро, но все же, не злоупотребляйте с большим количеством свеклы в своем рационе, так как в избытке этот овощ может вызвать проблемы в работе организма.
The post Варить свеклу в микроволновке в пакете first appeared on Лучший Сборник Рецептов.
